bien le bonjour aux amis choristes ,musiciens ,solistes
bonne journée ,bon concert
je suis avec vous par la pensée
samedi 31 mars 2012
vendredi 30 mars 2012
ça y est ! On y arrive....
Ils arrivent, nos amis allemands. Tout est prêt.
Même Sud-ouest l'annonce. (sauf qu'une petite erreur s'est glissée: l'entrée n'est pas gratuite !)
Un superbe week-end commence.
dimanche 25 mars 2012
Pour se requinquer
Pour se requinquer après ce WE de travail, fatiguant mais qui laisse présager un concert de qualité.
Je ne suis pas Fan de la tarte au citron, mais alors là je dois dire que j'ai vraiment aimé. Donc si une de nos pâtissières veut se lâcher pour Dimanche soir, n'hésitez pas.
Ingrédients :
>
> Pour la pâte :
> 200 g de petites beurre LU
> 100 g de beurre fondu
>
> Pour la crème :
> 3 jaunes d'oeufs
> le zeste d'un citron vert non traité et bien lavé
> le jus de 5 citrons verts
> une petite boite de lait concentré sucré
>
> Pour la meringue :
> 3 blancs d'oeufs
> 100 g de sucre glace
>
> Préparer le fond de tarte, pour cela émietter les petits beurres (moi j'utilise un petit robot hachoir, ca les réduit en poudre) et les mélanger avec le beurre fondu. Etaler la pate dans un plat à gateau de 26 cm de diametre, en tassant avec le fond d'un verre et en remontant sur les bords du moule.
> Mettre au four pendant 10-15 minutes à 160-170 degrés.
> Laisser refroidir.
>
> Préparer la crème au citron.
> Séparer les jaunes d’œufs, les battre pendant 2-3 minutes avec le zeste d'un citron vert. Puis incorporer petit à petit le lait concentré sucré tout en mélangeant au fouet, comme pour faire une mayonnaise.
> Pour finir, rajouter le jus des 5 citrons verts et l'incorporer sans battre au fouet, le mélange va épaissir tout seul.
> Étaler sur la pâte et faire cuire 15 minutes à 170 degrés pour que la crème prenne légèrement.
> Laisser refroidir et placer au frigo pendant plusieurs heures, le mieux c'est de la faire la veille et de la laisser toute la nuit au frigo.
>
> Le lendemain, avant de servir, préparer la meringue.
> Monter les blancs d'oeufs à température ambiante (important, car si ils sont froids, ils ne montent pas..) avec une pincée de sel et lorsqu'ils sont bien montés, ajouter petit à petit le sucre glace tout en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une belle meringue bien ferme.
>
> Étaler cette meringue en faisant des pics sur la tarte froide et placer sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pics commencent à brunir (attention, ça va assez vite !).
Léchez vous les babines
Je ne suis pas Fan de la tarte au citron, mais alors là je dois dire que j'ai vraiment aimé. Donc si une de nos pâtissières veut se lâcher pour Dimanche soir, n'hésitez pas.
Ingrédients :
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> Pour la pâte :
> 200 g de petites beurre LU
> 100 g de beurre fondu
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> Pour la crème :
> 3 jaunes d'oeufs
> le zeste d'un citron vert non traité et bien lavé
> le jus de 5 citrons verts
> une petite boite de lait concentré sucré
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> Pour la meringue :
> 3 blancs d'oeufs
> 100 g de sucre glace
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> Préparer le fond de tarte, pour cela émietter les petits beurres (moi j'utilise un petit robot hachoir, ca les réduit en poudre) et les mélanger avec le beurre fondu. Etaler la pate dans un plat à gateau de 26 cm de diametre, en tassant avec le fond d'un verre et en remontant sur les bords du moule.
> Mettre au four pendant 10-15 minutes à 160-170 degrés.
> Laisser refroidir.
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> Préparer la crème au citron.
> Séparer les jaunes d’œufs, les battre pendant 2-3 minutes avec le zeste d'un citron vert. Puis incorporer petit à petit le lait concentré sucré tout en mélangeant au fouet, comme pour faire une mayonnaise.
> Pour finir, rajouter le jus des 5 citrons verts et l'incorporer sans battre au fouet, le mélange va épaissir tout seul.
> Étaler sur la pâte et faire cuire 15 minutes à 170 degrés pour que la crème prenne légèrement.
> Laisser refroidir et placer au frigo pendant plusieurs heures, le mieux c'est de la faire la veille et de la laisser toute la nuit au frigo.
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> Le lendemain, avant de servir, préparer la meringue.
> Monter les blancs d'oeufs à température ambiante (important, car si ils sont froids, ils ne montent pas..) avec une pincée de sel et lorsqu'ils sont bien montés, ajouter petit à petit le sucre glace tout en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une belle meringue bien ferme.
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> Étaler cette meringue en faisant des pics sur la tarte froide et placer sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pics commencent à brunir (attention, ça va assez vite !).
Léchez vous les babines
dimanche 18 mars 2012
Pour les gourmands: Sans culpabiliser, mangez du bon chocolat !
LE CHOCOLAT ET LA SANTE : En fait, le chocolat est un condensé d’énergie (cent grammes équivalent à 500 calories), un concentré de vitamines (A1, B1,B2….) et des minéraux essentiels comme le fer, le potassium, le magnésium, le calcium et le phosphore en quantité importante.
L’analyse d’une tablette de chocolat révèle la présence de plusieurs substances aux propriétés toniques, stimulantes et antidépressives.
La théobromine, qui stimule le système nerveux et facilite l’effort musculaire.
La caféine, qui augmente la résistance à la fatigue.
La phényléthylamine, aux propriétés psychostimulantes.
La sérotonine, qui peut compenser la perte de certaines cellules nerveuses lors des dépressions.
Le chocolat, par le plaisir qu’il procure, fait sécréter des endorphines à l’effet euphorisant.
A Pessac nous avons un "mécène" de la chorale qui nous fabrique d'excellents chocolats. Trouvez son nom (composé) dans la liste de nos partenaires. Ce texte vient de son site
Concert du 31 Mars 2012
Le concert sait s'annoncer grâce à des Partenaires mécènes sérieux et agréables. Merci à eux.
vendredi 9 mars 2012
jeudi 8 mars 2012
C'est où?
Sous un magnifique ciel bleu(et oui!) nous avons visité cette jolie petite ville où nous avons pu admirer dans une église un trés beau Van Dyck et dans une autre, des toiles de l'école de Rubens (j'ai pensé à toi Jean).Dommage que ce soit un peu loin pour y aller chanter...quoique!
mercredi 7 mars 2012
Les beaux jours reviennent !
Après avoir hiverné dans le sud, elles sont passées au dessus de Noës en chantant (bien sûr !).
Elles devraient annoncer le retour des répétitions et des beaux jours !
SUPER !
lundi 5 mars 2012
Préparation optimum
Étirez vous, tout est affaire de respiration, ne séchez pas la mise en voix (ah bon ?), ne chuchotez pas (pas de problème), sur le lien ci-dessous toutes les astuces pour préparer votre voix
http://www.musirelax.com/chanterchoeur.html
http://www.musirelax.com/chanterchoeur.html
Mario Lanza. Qui est-ce ?
Mario Lanza. Ce nom vous est peut-être inconnu ou vous l’avez oublié ?
Mario Lanza est décédé en 1959, à l'âge de 38 ans.
C’était l'un des ténors les plus connus de son époque.
Mais, le plus surprenant, c'est le petit choriste qui chante avec lui.
Ecoutez jusqu’à la fin. Il va faire son chemin, le petit.
Voici Mario Lanza et…
Mario Lanza est décédé en 1959, à l'âge de 38 ans.
C’était l'un des ténors les plus connus de son époque.
Mais, le plus surprenant, c'est le petit choriste qui chante avec lui.
Ecoutez jusqu’à la fin. Il va faire son chemin, le petit.
Voici Mario Lanza et…
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Coucou du grand Nord!
Il y en a qui ont trop de chance, qui partent pour huit jours de vacances et se retrouvent sous la neige!!
Et ce n'est pas Vancouver, juste les environs de Lille....
dimanche 4 mars 2012
samedi 3 mars 2012
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